Wist je dat je zoete aardappel in gebak kon gebruiken? Het kan dus! Ik maakte er al heerlijke pannenkoeken mee en fantastische brownies (recept van Deliciously Ella), en vandaag dus ook muffins. En opnieuw met succes, zelfs mijn echtgenoot die echt niet gek is van zoete aardappelen, vond ze super lekker. Hij wist eerst wel niet dat ze er in zaten moet ik bekennen… Lees verder
Nu is het echt lente! We kunnen ons dus beginnen voorbereiden op de zomer. In de keuken betekent dat onder meer terug meer salades eten. Salades zijn niet het aller gemakkelijkste bij veel kinderen en dat is eigenlijk gek, want een salade bevat vaak heel wat verschillende ingrediënten, veel meer dan sla, dus er zijn meestal toch enkele elementen die ze lekker vinden. Lees verder
Het idee om een veggieburger van rode biet te maken kreeg ik een hele tijd geleden al. We waren voorbije zomer in de cafetaria van Hever Castle, hier in Kent. Hever Castle is het kasteel dat Koning Henry VIII liet bouwen voor zijn tweede en bekendste vrouw, Anna Bolleyn, die hij later liet onthoofden. Het is een heel mooi kasteeltje met een belangrijke geschiedenis. Het heeft ook een prachtig domein. Lees verder
Pannenkoeken met zoete aardappel, vind je dat een gek idee? Ik eerst wel eigenlijk, ik kwam het recept tegen op de website van Kiwi&Zo en dat leek me nu echt wel iets, een beetje gek maar het intrigeerde me. Zoete aardappel is zo gezond en ik vind het heel lekker. Na onze chips van vorige week had ik nog heel wat zoete aardappelen liggen, dus ben ik er direct aan begonnen. Ik heb het deeg ’s avonds klaargemaakt en ’s ochtends de pannenkoekjes gebakken. Ik heb het een heel klein beetje aangepast, bloem vervangen door havermout en een beetje melk toegevoegd en zo zat het direct goed in elkaar. Dat is belangrijk, want met alternatief pannenkoekbeslag gebeurt het nogal eens dat het deeg niet goed aan elkaar bakt en dan krijg je ze maar heel moeilijk omgedraaid. Lees verder
Gelukkig Nieuwjaar allemaal! Wij wensen jullie het allerbeste voor 2016 vanuit Severien’s Kwizien!
Ik ben maar pas enkele maanden bezig met deze blog, dus ik heb nog heel veel te koken, te schrijven en te fotograferen, plannen bij de vleet dus! Ik hoop ook veel te leren en te schrijven over hoe kinderen leren eten en op die manier moeilijke etertjes te helpen te leren genieten van gezond eten zodat we allemaal lekker, gezellig en gezond samen kunnen eten in 2016! Lees verder
Severien's Kwizien 