Tussendoortje van havermout en kokos

tussendoortje

Dit is het allereerste recept dat ik echt zelf bedacht heb en het heeft een tijdje geduurd voor het goed zat. De bedoeling was een gemakkelijk en gezond tussendoortje te maken.

Het antwoord op gemakkelijk was een koekje, zeker aan het begin van mijn zoektocht naar gezonder eten, want ik heb wel al wat koekjes gegeten in mijn leven, die ken ik goed.  De kinderen zijn ook altijd gemakkelijk enthousiast te krijgen met een koekje en bovendien kan je ze gemakkelijk meenemen… Een gezonder koekje dus, dat moest het worden. Lees verder