Risotto met waterkers and gedroogde hesp

Risotto met waterkers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mijn kinderen vinden risotto fantastisch. Ik weet niet waarom precies, misschien omdat er parmesan bij hoort, misschien omdat het gemakkelijker eet dan gewone rijst omdat het lekker plakt of misschien omdat het meer rijst dan groenten is? Ah, en natuurlijk omdat er meestal gebakken gedroogde hesp in zit als ik risotto maak en daar zijn ze echt helemaal gek van! Dus, eerlijk gezegd, het is echt niet moeilijk om ze hiervoor enthousiast te krijgen. Desalniettemin, dankzij al die verwennerij eten ze ook de toch niet zo evidente groente waterkers. Lees verder

Advertenties

Risotto met rode biet en feta

Risotto met rode biet

Risotto werkt bijna altijd bij ons thuis en rode biet meestal ook, dus kon het niet fout met deze risotto met rode biet natuurlijk. Onze jongste is zot van rode biet, daarom zaaiden we vorige lente voor het eerst rode biet in de moestuin. En gelukkig waren die heel goed gelukt. Alle beestjes die ons soms plagen in de moestuin hadden de bieten helemaal met rust gelaten. We hadden dus enkele hele mooie exemplaren, zoals deze: Lees verder