Food Revolution: Hummus

hummus

Beste Jonge Chef,

Hummus ken je vast wel, niet? Het wordt vaak geserveerd als snack of als aperitief. Je kan er groentestokjes of brood in doppen, broodstokken of geroosterd pitabrood, het is allemaal heel erg lekker. Het belangrijkste ingrediënt van hummus zijn kikkererwten. Kikkererwten zijn net zoals erwten en boontjes peulvruchten en die zijn heel erg goed voor ons. Op deze pagina van de mooie blog Diana’s Moestuin kan je zien hoe de planten van kikkererwten eruit zien. Lees verder

Advertenties

Hartige snack van kikkererwten

 

Kikkererwten nugget

 

Kikkererwten zijn fantastisch, ze zitten vol vezels, proteïnen, hebben een lage glycemische index en zijn ook rijk aan ijzer. Ze zijn dus goed om te groeien, goed tegen de honger en zelfs goed als je aan je lijn denkt. Wat wil je nog meer als een stevige hap bij de lunch of als heerlijk hartig tussendoortje als je grote honger hebt? Lees verder

Snel, gemakkelijk en vegetarisch: Falafel op een pitabroodje

falafel

Een snelle, gemakkelijke en super vegetarische maaltijd, dat was de bedoeling voor vandaag. En dat is het geworden, het is echt supersnel en de kans is groot dat je er zelfs niet voor naar de winkel hoeft. Heb je een blik kikkererwten in de kast? Kijk eens welke groenten er nog in de koelkast zitten en dan ben je er al bijna. Voor de pitabroodjes heb je alleen bloem, gist en een beetje zout nodig. Lees verder