Jacket potato met zwarte bonen, guacamole en feta

Jacket potato with black beans

Jacket potato is een typisch Brits gerecht. Ga je deze zomer op reis in Engeland, dan kan je er echt niet langs. Je stopt vast en zeker wel eens ergens in een pub voor een snelle lunch. Dan is de kans heel groot dat je jacket potato op de kaart ziet staan. Een jacket potato is een grote aardappel die in de oven gebakken wordt, dat duurt een uur tot anderhalf uur. Zo wordt de aardappel heerlijk zacht en smeuïg aan de binnenkant. Dan wordt de aardappel overlangs in twee gesneden en er komt een vulling bovenop. Soms wordt de aardappel helemaal leeg geschraapt en wordt dit gebruikt voor de vulling. Lees verder