Jacket potato met zwarte bonen, guacamole en feta

Jacket potato with black beans

Jacket potato is een typisch Brits gerecht. Ga je deze zomer op reis in Engeland, dan kan je er echt niet langs. Je stopt vast en zeker wel eens ergens in een pub voor een snelle lunch. Dan is de kans heel groot dat je jacket potato op de kaart ziet staan. Een jacket potato is een grote aardappel die in de oven gebakken wordt, dat duurt een uur tot anderhalf uur. Zo wordt de aardappel heerlijk zacht en smeuïg aan de binnenkant. Dan wordt de aardappel overlangs in twee gesneden en er komt een vulling bovenop. Soms wordt de aardappel helemaal leeg geschraapt en wordt dit gebruikt voor de vulling. Lees verder

Advertenties

Gemakkelijk recept voor fish cake en mushy peas

Het klinkt wat gek vind ik, maar in het Nederlands zou dit zijn:

Vispasteitje en erwtenpurée

Onmiddellijk naar het recept

Fish cake and mushy peas

Het is weer vrijdag, er staat dus vis op het menu vandaag. De eerste jaren dat wij in Engeland woonden, kwam ik zo vaak fish cakes tegen op menu’s als we op restaurant gingen eten, maar ik ging er altijd aan voorbij.  Ik wist eigenlijk niet goed wat het was en ik wilde het ook niet weten, het leek me maar niks. Hetzelfde met mushy peas, wie denkt er nu aan om een papje te maken van zijn erwten… Maar alleen een dwaas  verandert nooit van mening! Lees verder