Salade met mango, avocado granaatappel en kip

Childfriendly Salad

Gisteren maakte ik nog eens salade, dit is  de derde in een reeks van kindvriendelijke salades na de salade met rode biet en zoete aardappel en de salade met mandarijntjes en kip. Het principe is hetzelfde als bij de vorige, de sla zelf, het minst populaire bij mijn kinderen, ligt onderaan en daarboven leg ik een groot aantal verschillende ingrediënten waarvan het grootste deel wel goed in de smaak valt. Ik meng de sla niet, ik leg alles er gewoon losjes bovenop en ik laat de kinderen zich zelf bedienen. Ze vissen er dus uit wat ze lekker vinden. Lees verder

Advertenties

Salade met mandarijntjes, kip en avocado

Salade met mandarijn, kopen avocado

Salade met mandarijn, kopen avocado

 

Salades en kinderen zijn vaak niet de meest voor de hand liggende combinatie en daarom probeer ik de salades bij ons thuis ‘kindvriendelijk’ te maken. Vorige week maakten we al de salade met rode biet en zoete aardappel waar zelfs ook gewone gebakken aardappeltjes bij zaten, daar konden dus zelfs de allermoeilijkste etertjes hun buikje aan rond eten. Lees verder

Jacket potato met zwarte bonen, guacamole en feta

Jacket potato with black beans

Jacket potato is een typisch Brits gerecht. Ga je deze zomer op reis in Engeland, dan kan je er echt niet langs. Je stopt vast en zeker wel eens ergens in een pub voor een snelle lunch. Dan is de kans heel groot dat je jacket potato op de kaart ziet staan. Een jacket potato is een grote aardappel die in de oven gebakken wordt, dat duurt een uur tot anderhalf uur. Zo wordt de aardappel heerlijk zacht en smeuïg aan de binnenkant. Dan wordt de aardappel overlangs in twee gesneden en er komt een vulling bovenop. Soms wordt de aardappel helemaal leeg geschraapt en wordt dit gebruikt voor de vulling. Lees verder

Chocolade pudding met avocado

Avocado and chocolate cream

Dit is zo een voorbeeldje waarbij ik wel iets verstopt heb, maar niet stiekem. Iedereen weet wat erin gaat, maar het resultaat is zo ongelofelijk lekker dat niemand er een probleem mee heeft dat het op basis van avocado gemaakt is, ook niet mijn lieve kinderen die op zijn minst gezegd nog altijd niet gek zijn van avocado. Ze hebben wel al geproefd maar vinden er niks aan. Misschien is het omdat ze ons regelmatig avocado zien eten en ze het op die manier wel kennen? Lees verder

Boterham met gerookte zalm en avocado

Boterham met zalm en avocado

Deze heerlijke boterham met gerookte zalm en avocado heeft Pim leren kennen op zijn werk en dan is hij hem thuis beginnen maken. Hij is zo lekker en ook mooi bovendien, dat ik niet anders kan dan hem hier te delen.  Het is echt iets voor zaterdagochtend als je iets meer tijd hebt om aan het ontbijt te besteden en ook tijd hebt om ervan te genieten. Hij zal misschien niet alle kindjes bekoren, of toch niet van de eerste keer, maar misschien wel stukjes ervan.  Gerookte zalm is nog al eens populair bij kinderen door de zoute smaak.  Probeer het in ieder geval! Lees verder