Sorbet van mango en banaan

Mango-ijs

Wat duurt de zomer toch lekker lang verder. Het is nog steeds weer om ijsjes te eten, zalig toch!  Mijn twee jongens kwamen gisteren thuis van school en hadden echt zin in een ijsje.  Wij maken onze ijsjes meestal zelf. Zou je dat ook graag kunnen? Lees dan snel verder!

Dit heb je nodig:

Materiaal:

mango ijs mango ijs

 

 

 

 

 

 

  • plastic zakje
  • mes
  • lepel
  • een sorbet machine of een keukenrobot, het lukt al met een kleine keukenrobot zoals deze.  Als je veel ijsjes maakt, is het de moeite om een sorbet machine te gebruiken zoals op de foto hierboven.

Mango-ijs

Ingrediënten:

mango ijs

  • 2 kleine bananen of 1 grote
  • 2 koppen bevroren stukjes mango
  • kokosroom

Zo ga je te werk:

  1. De banaan kan je zelf invriezen. Heel erg rijpe bananen zijn het best geschikt. Dus als je er zo eentje ziet liggen in de fruitmand met veel bruine vlekjes, neem die dan en snijd ze in schijfjes. Breng ze voorzichtig in een zakje, best netjes naast elkaar en stop dat dan in de vriezer. Als de stukjes aan elkaar plakken zijn ze nadien een beetje moeilijker te hanteren in de keukenrobot.  Zo heb je ze klaar tegen de tijd dat je de kans hebt om dit ijsje te maken.

bananas

  1. Eventjes voordat je het ijs gaat maken, haal je de mango en de banaan uit de vriezer, zodat het een klein beetje zacht kan worden, 5 minuten is voldoende.
  2. Breng dan het fruit in de keukenrobot. Als je maar een kleine keukenrobot hebt, kan je best eerst met een beetje fruit beginnen. Dit is tamelijk hard werk voor de keukenrobot, dus je test best eerst even wat hij aan kan.
  3. Eerst verkruimelt het bevroren fruit en als je dan blijft verder mixen, zal je stilaan de consistentie van ijs te voorschijn zien komen. Als de keukenrobot en beetje vastgeraakt, stop hem dan even en schraap al het ijs (in wording) terug naar beneden en roer er eens door. Begin dan opnieuw. Dit moet je misschien wel enkele keren herhalen.
  4. Neem nu de kokosroom klaar.  Als je het blik of pakje kokosroom opent, zal je merken dat er bovenaan een vast gedeelte zit en onderaan een vloeibaar gedeelte. Gebruik alleen het vaste gedeelte, neem daar 3 eetlepels van.
  5. Mix verder tot alles een mooi egale kleur en vorm gekregen heeft, dan is je ijsje klaar!
  6. Als het ijs ondertussen te lopend is geworden, plaats het dan terug eventjes in de vriezer.
  7. Serveren maar!

Mango-ijs

Smakelijk!

 

Food Revolution: Hummus

hummus

Beste Jonge Chef,

Hummus ken je vast wel, niet? Het wordt vaak geserveerd als snack of als aperitief. Je kan er groentestokjes of brood in doppen, broodstokken of geroosterd pitabrood, het is allemaal heel erg lekker. Het belangrijkste ingrediënt van hummus zijn kikkererwten. Kikkererwten zijn net zoals erwten en boontjes peulvruchten en die zijn heel erg goed voor ons. Op deze pagina van de mooie blog Diana’s Moestuin kan je zien hoe de planten van kikkererwten eruit zien. Lees verder

Food Revolution: Omelet met kaas en kerstomaatjes

Omelet

Beste jonge chef,

Misschien heb je wel al eens gehoord van een meneer die Jamie Oliver heet. Dat is een hele beroemde, keicoole en pientere Engelse kok. Wel, die kok is met een revolutie begonnen! Een revolutie is iets dat de wereld voor altijd verandert. Neem bijvoorbeeld de Industriële Revolutie. Al de machines die tijdens de Industriële Revolutie in gebruik genomen werden, hebben de wereld totaal veranderd: plotseling ontstonden er fabrieken en kon er vanalles gemaakt worden wat voordien niet mogelijk was. Lees verder

Gezonde chocolade cake in een kop

Chocolade cake in een beker

Ben je op zoek naar iets nieuw voor het ontbijt? Eet je wel eens muesli en havermout, maar je hebt er even genoeg van? Wat dacht je van een gezonde cake? In dat geval heb ik hier iets voor jou deze gezonde Chocolade Cake in een kop is:

  • Super Lekker
  • Super Gezond
  • Super Gemakkelijk

Lees verder

Broodjes bakken

Broodjes bakken

Vind jij broodjes ook zo lekker, of noem je ze pistoletkes? Ik eet heel graag broodjes, ? Vooral als ze super vers zijn, liefst nog een klein beetje warm, vers uit de oven.  Jij ook? Wat is dan de beste manier om ze zo vers te kunnen eten?? Inderdaad, zelf bakken natuurlijk! Lees verder

Pasen in de keuken: Veel fruit en een beetje chocolade

paashaas

Bij ons begint de paasvakantie vandaag en de zon is van de partij! Iedereen was dus vrolijk en goed in form deze ochtend. Dus we hebben een eerste echte activiteit rond Pasen gedaan, in de keuken uiteraard! Omdat de chocolade langs alle kanten op ons afkomt, wilden we thuis niet teveel chocolade gebruiken, de overmaat aan suiker wordt anders echt wel teveel. Lees verder

Heerlijk frisse smoothie

smoothie

Ziet deze smoothie er niet heerlijk uit? Hij smaakt fantastisch bij het ontbijt, of als vieruurtje na school bijvoorbeeld. Hij drinkt het leukst met een rietje, tenzij je graag een mooie gele snor krijgt! Lees verder