Auteur: Severien

Risotto met waterkers and gedroogde hesp

~ Severien ~ Een reactie plaatsen

Risotto met waterkers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mijn kinderen vinden risotto fantastisch. Ik weet niet waarom precies, misschien omdat er parmesan bij hoort, misschien omdat het gemakkelijker eet dan gewone rijst omdat het lekker plakt of misschien omdat het meer rijst dan groenten is? Ah, en natuurlijk omdat er meestal gebakken gedroogde hesp in zit als ik risotto maak en daar zijn ze echt helemaal gek van! Dus, eerlijk gezegd, het is echt niet moeilijk om ze hiervoor enthousiast te krijgen. Desalniettemin, dankzij al die verwennerij eten ze ook de toch niet zo evidente groente waterkers. Lees verder →

Advertentie

Zweedse crackers

~ Severien ~ 1 reactie

Zweedse crackers

Dit recept kreeg ik van een mama van een van de vriendjes van onze kinderen. Haar man is diplomaat en daarom verhuizen ze om de 4 jaar naar een ander land.  Nu wonen ze hier in de buurt in Zuid-Engeland en hun vorige bestemming was België.  Wat ze het allerleukste vonden aan België was… het eten. Het viel haar ook op hoe belangrijk de Belgen het vinden om echt altijd goed te eten. Zelf is ze afkomstig uit Trinidad dus ik denk dat haar referentie wel hoog ligt, dus dat is een leuk compliment, niet? Lees verder →

Foodblog Swap: Tomatenketchup

~ Severien ~ 2 reacties

ketchup

 

 

Foodblog swap

 

 

 

 

 

 

Tomatenketchup is iets wat hier altijd in de koelkast staat. Het is zo handig om een snelle eenvoudige maaltijd meer smaak en meer kleur te geven. Het kan ook als een gemakkelijk dipsausje gebruikt worden en zo helpen een portie groenten op te smukken bij de aperitief of als tussendoortje De kinderen misbruiken het ook wel al eens om de smaak van iets anders te maskeren. Lees verder →

Food Revolution: Omelet met kaas en kerstomaatjes

~ Severien ~ 1 reactie

Omelet

Beste jonge chef,

Misschien heb je wel al eens gehoord van een meneer die Jamie Oliver heet. Dat is een hele beroemde, keicoole en pientere Engelse kok. Wel, die kok is met een revolutie begonnen! Een revolutie is iets dat de wereld voor altijd verandert. Neem bijvoorbeeld de Industriële Revolutie. Al de machines die tijdens de Industriële Revolutie in gebruik genomen werden, hebben de wereld totaal veranderd: plotseling ontstonden er fabrieken en kon er vanalles gemaakt worden wat voordien niet mogelijk was. Lees verder →

Salade met mango, avocado granaatappel en kip

~ Severien ~ Een reactie plaatsen

Childfriendly Salad

Gisteren maakte ik nog eens salade, dit is  de derde in een reeks van kindvriendelijke salades na de salade met rode biet en zoete aardappel en de salade met mandarijntjes en kip. Het principe is hetzelfde als bij de vorige, de sla zelf, het minst populaire bij mijn kinderen, ligt onderaan en daarboven leg ik een groot aantal verschillende ingrediënten waarvan het grootste deel wel goed in de smaak valt. Ik meng de sla niet, ik leg alles er gewoon losjes bovenop en ik laat de kinderen zich zelf bedienen. Ze vissen er dus uit wat ze lekker vinden. Lees verder →

Onze moestuin deel 2:

~ Severien ~ 1 reactie

kinderen in de moestuin

 

Het is hoog tijd voor een update over onze moestuin want is er al ontzettend veel gebeurd sinds ik mijn eerste artikel over de moestuin schreef. Het is nu echt volop lente en dat doet natuurlijk alles veranderen in de tuin!

kinderen in de moestuin  kinderen in de moestuin Lees verder →

Gezonde chocolade cake in een kop

~ Severien ~ 1 reactie

Chocolade cake in een beker

Ben je op zoek naar iets nieuw voor het ontbijt? Eet je wel eens muesli en havermout, maar je hebt er even genoeg van? Wat dacht je van een gezonde cake? In dat geval heb ik hier iets voor jou deze gezonde Chocolade Cake in een kop is:

  • Super Lekker
  • Super Gezond
  • Super Gemakkelijk

Lees verder →

Chocoladecake voor Moederdag

~ Severien ~ 3 reacties

Chocolade cake

In Groot-Brittannië wordt Moederdag op een andere dag gevierd dan in België en Nederland, namelijk op de vierde zondag van de Vasten. Dan worden alle moeders gevierd, heel vaak betekent dat dat er een uitstapje georganiseerd wordt en dat er buitenshuis gegeten wordt. De moeders koken dus niet op Moederdag.  Dit jaar viel Moederdag op 26 maart en toen kreeg ik deze prachtige (glutenvrije) chocolade cake cadeau van mijn dochter! Is ze niet prachtig?  Binnenkort plaats ik dit recept ook op de pagina voor Jonge Chefs, want nu weet ik dat kinderen deze taart ook kunnen maken, maar voorlopig alvast hier het recept. Lees verder →

Mini-lasagne

~ Severien ~ 3 reacties

Mini lasagne

Ik doe terug mee aan de Foodblog Swap en deze keer maakte ik de mini-lasagnes van My Happy Kitchen.  Eten in mini-vorm spreekt de kinderen meestal wel aan, dus ik dacht dat ik hiermee een goede kans op succes had. Ik maak anders bijna nooit lasagne omdat het zoveel werk is. De laatste keer dat ik het maakte, was al enkele jaren geleden. Lees verder →

Broodjes bakken

~ Severien ~ 2 reacties

Broodjes bakken

Vind jij broodjes ook zo lekker, of noem je ze pistoletkes? Ik eet heel graag broodjes, ? Vooral als ze super vers zijn, liefst nog een klein beetje warm, vers uit de oven.  Jij ook? Wat is dan de beste manier om ze zo vers te kunnen eten?? Inderdaad, zelf bakken natuurlijk! Lees verder →