Dit is zo een voorbeeldje waarbij ik wel iets verstopt heb, maar niet stiekem. Iedereen weet wat erin gaat, maar het resultaat is zo ongelofelijk lekker dat niemand er een probleem mee heeft dat het op basis van avocado gemaakt is, ook niet mijn lieve kinderen die op zijn minst gezegd nog altijd niet gek zijn van avocado. Ze hebben wel al geproefd maar vinden er niks aan. Misschien is het omdat ze ons regelmatig avocado zien eten en ze het op die manier wel kennen?

Misschien is het omdat de groene kleur volledig verdwijnt dat ze het niet erg vinden, of misschien is het gewoon omdat het resultaat zo ongelofelijk lekker is dat het er gewoon helemaal niet meer toe doet?

Ik heb al enkele keren andere gelijkaardige recepten gevolgd, meestal hebben die ook pindakaas erin.  Maar de laatste keer kreeg ik te horen dat het teveel naar pindakaas smaakte. Dus toen ik het deze keer samen met de kinderen aan het maken was, zijn we gestopt bij de pindakaas. Kunnen we die pindakaas misschien door iets anders vervangen. We proefden eens, en nog eens… Misschien een beetje citroen, mama? Dus dat hebben we geprobeerd, eerst gewoon enkele druppels citroensap op een lepel van de pudding, en bingo! Inderdaad, dat past er super bij. Dus dat is het nieuwe aan ons recept!

Wat heb je nodig?

(voor 5 potjes)

• 2 rijpe avocado’s
• 2 kleine of 1 grote banaan
• 100 gram pure cacao
• 2 soeplepels citroen
• 60 gram honing
• eventueel voor er bovenop: kokosroom

Zo ga je te werk:

1. Snijd de avocado’s open, hier vind je een trucje om te weten of ze rijp zijn alvorens je ze opensnijdt.
2. Haal het vruchtvlees uit de avocado, breng het in je keukenrobot (of kom als je met de hand gaat mixen).
3. Breng alle andere ingrediënten ook nog in de keukenrobot en mix.
4. Verdeel de chocoladepudding over je potjes.
5. Versier eventueel met een teutje kokosroom, het hoeft niet, maar het is wel een aanrader, die smaak pas er echt heel goed bij.

Smakelijk!