Een gemakkelijke manier om kinderen te leren wennen aan meer variatie in hun voeding is variëren van de bereiding, of zelfs de presentatie, van iets heel gewoon dat ze graag eten, zoals bijvoorbeeld een appel.

Alleen al het snijden van een appel kan op zoveel verschillende manieren: partjes zonder schil, partjes met schil, een halve appel met of zonder klokhuis, (die laatste noemen ze hier thuis ‘a bear cave’) of appelschijven. Ook de kleur van appels varieert nogal: van fel groen, over geel naar knalrood. De meeste kinderen hebben wel hun voorkeur voor de kleur en hoe de appel gesneden wordt.  Maar door niet gewoon toe te geven aan deze hele eenvoudige wensen en beperkingen, kan je beginnen met variëren en voorzichtig nieuwe dingen introduceren. Het gaat dan niet om de voedingswaarde van wat er gegeten wordt, maar simpelweg een stap in het aanleren en het gewoon worden van iets nieuws te proberen. Door de stappen klein te houden, is de kans veel groter dat de kinderen het leuk en lekker vinden en hun nieuwsgierigheid geprikkeld wordt.

Daarom heb ik hier 5 ideeën bij elkaar geschreven om een gewone koude appel op verschillende manieren aan te bieden, bij het ontbijt, als dessert of gewoon als tussendoortje.

1. Gewoon een appel
   
   Het allersimpelste, gewoon gewassen, in zijn geheel. Geen werk aan, niks aan toegevoegd. Als ik de kinderen aan school ga ophalen werkt dat het allerbeste, geen werk aan, geen gedoe, alleen met de kleur moet ik voorlopig rekening houden, groen voor de ene, rood voor de andere…

2. Appel in partjes gesneden

Als ik er verder niet over nadenk, maar ik wil echt zeker zijn dat er snel fruit gegeten wordt, dan snijd ik snel 1 of 2 appels in eenvoudige partjes. Maar zelfs met die partjes kan je  kleine variaties aanbrengen. Als je gewoon bent van de appel volledig te schillen, probeer dan eens zonder hem te schillen. De kinderen vertelden mij dat ze op preschool de stukjes appel met schil kregen en toen ben ik ook gestopt met de appels te schillen. Het is beter voor ze en wel eens zo gemakkelijk voor mij, want dat gaat veel sneller. In het slechtste geval wordt de appel ervan af geknabbeld tot aan de schil, maar dan hebben ze alvast het contact met de schil, de rest volgt wel.

3. Appel met dipsausjes
Als snack na school, kan je bij die eenvoudige appelpartjes misschien een lekker dipsausje serveren? Deze bijvoorbeeld:

Pindakaas caramel sausje
Meng een halve koffielepel kokossuiker door 2 soeplepels pindakaas en voeg een klein beetje melk toe om het sausje wat vloeibaarder te maken. Ik heb amandelmelk gebruikt, maar je kan ook andere melk gebruiken, of eventueel een beetje vers geperst appelsiensap. In plaats van kokossuiker kan je ook donkerbruine suiker gebruiken. Kokossuiker is voor onze gezondheid niet beter dan andere suiker voor zover ik begrepen heb, maar het heeft wel een hele lekkere en aparte smaak.

Ingrediënten:
2 sl pindakaas
0.5 kl kokossuiker
1 sl amandelmelk

Dipsaus van appelsien met cashewnoten

Neem een appelsien en pel ze, haal er zoveel mogelijk witte schil vanaf, snijd grofweg in stukken, haal eventuele pitten eruit en plaats samen met de cashewnoten in de keukenrobot. Laat die even stevig mixen en klaar!

Ingrediënten
1 appelsien
40 gram rauwe ongezoute cashewnoten

4. Appelschijven versierd met noten, zaden en stukjes chocolade

Als je de appel in schijven snijdt, ziet de appel er plots helemaal anders uit. Die schijven nodigen ook meer uit om er iets moois van te maken,  zoals hieronder bijvoorbeeld. Smeer een beetje pindakaas of roomkaas op de appel en versier met stukjes noot, zaden kleine stukjes chocolade en rozijnen. Kies enkele mogelijke toppings van wat je in huis hebt en laat de kinderen zelf hun appelschijf decoreren. Zo kunnen ze kiezen wat ze lekker vinden en zijn ze op een heel eenvoudige manier ook betrokken bij het eten klaarmaken.

5. Appel met youghurt en granola


Een echte ontbijtappel is ook deze: neem opnieuw een appelschijf, smeer er een beetje yoghurt op en bestrooi met muesli of granola. Mijn zelfgemaakte granola willen de kinderen voorlopig niet zoals ik het graag eet, in een kommetje met yoghurt en fruit, maar zo op een appel lukt het wel.